Alkoholhalt: 12 %
Volym: 6 flaskor à 750 ml
Artikelnummer: 21251300331
Pris/låda om 6 helbuteljer: 222 euro
       

Champagne Jacquinot et Fils, Epernay, Champagne.

Jacques Jacquinot leder i dag det företag i Epernay som sedan 1947 producerat champagne under egen etikett. Symphonie är husets årgångschampagne, gjord på 80 procent Chardonnay och 20 procent Pinot Noir från stockar som planterades 1964. Jacquinots årgångsviner tillbringar lång tid i källaren – Symphonie har legat hela åtta år på jästfällningen innan det degorgeras 2007 (då jästfällningen sköts ut och den slutliga korken trycktes i).

Den fräscha, eleganta moussen och den fina Chardonnaypräglade doften öppnar sinnena för en elegant champagne där Pinot Noir-druvornas fruktighet efterhand berikar krämigheten och ger rondör åt syran. Lång, härlig eftersmak.

Ett idealiskt sällskapsvin, men Monsieur Jacquinot själv rekommenderar dessutom denna champagne till rätter av rökt lax eller till lammkotletter.

Champagne Jacquinot Symphonie Brut Grande Réserve 2000 har erövrat Euvrard et Garnier Award. Euvrard et Garnier är en prestigefull fransk vinguide.