Alkoholhalt: 14.50
Volym: 6 flaskor à 750 ml
Artikelnummer: 112107131
Pris/låda om 6 helbuteljer: 144 euro
       

Dags att presentera anda årgången av vårt nya vin Le Rocher. Vinet görs av 75% Cabernet Sauvignon-druvaor och det var den höga kvaliteten på Domaine Rabiegas bestånd av Cabernet Sauvignon som inspirerade Anders Åkesson till beslutet att göra denna cuvée, där  den resterande fjärdedelen är Syrah. Det är alltså druvor från samma vingårdar som de som använd för prestigevinet Clos Dière.

Årgång 2007 gav något mindre skörd än normalt, men i gengäld var druvkvalitén desto högre. Husets Syrah belönades med en guldmedalj i Paris och Cabernetdruvorna var också exceptionella.

Vinet har fatlagrats i 12 månader, på 1/3 nya, 1/3 ett år gamla och 1/3 två år gamla ekfat. Efter buteljering har vinet fått mogna på flaska längre än förra årgångens vin eftersom Cabernetdruvorna var så koncentrerade att de – precis som i ett stort Bordeauxvin – behövde längre tid för att hinna öppna sig. Vinet är fortfarande mycket ungt och det kommer att utveckla ytterligare under många år.

Den ungdomliga doften är ännu relativt sluten, men inslaget av svarta vinbär, björnbär och kryddor är ändå uppenbart. Smaken är stor, koncentrerad med både bredd och djup och starkt präglad av den intensiva fruktigheten med inslag av mörka bär, choklad och rostade fat. ett vin med mycket spännande utvecklingspotential.

Det här vinet är perfekt till alla typer av kötträtter  och kryddiga såser men också utmärkt till olika slag av smakrika ostar.